CRISPY FETA EGG TOSTADA'S

Am I late with the crispy feta eggs? Maybe... Nee grapje, ik heb het wel vaker gegeten. Maar ik heb nog nooit een recept met de crispy feta eggs gepost. Deze crispy feta eggs zijn zo lekker op smaak te brengen met crispy chili olie. Zo weinig ingrediënten heb je nodig voor dit recept, maar het is zo lekker. Probeer het ook!
Ingrediënten voor 2 crispy feta egg tostada's
1 avocado (100 gram)
zout en peper naar smaak
50 gram feta
2 eieren
crispy chili olie naar smaak
Bereidingswijze van de crispy feta egg tostada's
We beginnen met het knapperig maken van de tortilla's. Verwarm een ingevette pan voor op middelhoog vuur. Leg hier een gordita wrap in en laat de onderkant goudbruin worden. Als dit goudbruin is, draai je het om en bak je deze kant ook goudbruin. Leg apart en herhaal met de andere gordita.
Vet de pan opnieuw in. Verkruimel de feta over 2 hoopjes en laat kort smelten. Breek de 2 eieren over beide hoopjes en bak tot het eiwit niet meer doorzichtig is.
In de tussentijd kan je de avocado prakken, breng op smaak met zout en peper.
Als de eieren klaar zijn, kunnen beginnen met het opmaken van de tostadas. Smeer de geprakte avocado op de knapperige tostada, en leg hier het gebakken ei op. Verdeel crispy chili olie naar smaak erover.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde voor 2 crispy feta egg tostada's
620 kcal - 41 gram koolhydraten - 39 gram vetten - 28 gram eiwitten
Comments