PROTEIN GRANOLA

Er zijn veel muesli, cornflakes, granola's, etc. op de markt. Ik ben zelf echt fan van standaard cornflakes met chocolade. Af en toe probeer ik dan nog wel eens een protein granola, alleen wordt mijn portomonnee niet zo blij als ik dat elke dag ga eten.

Zelf protein granola maken, stond al lang op mijn lijstje. Zoals er trouwens nog veel meer op mijn lijstje staat... Maar eindelijk heb ik de tijd genomen om dit te maken en I LOVE IT! De granola is lekker knapperig geworden en er zitten maar liefst 11 gram eiwitten in een portie.

Ingrediënten voor 4 porties protein granola

50 gram havermout

50 gram soja vlokken

20 gram smart protein vanille

1 tl koek- en speculaaskruiden

20 gram ongebrande hazelnoten

snufje zout

1 ei-wit

1 eetlepel olie naar keuze

1 eetlepel honing

Verdubbel de ingrediënten gerust!

Ik heb een kleine oven, dus ik heb maar 4 porties in één keer gemaakt. Mocht je nu een grote oven hebben, dan kan je het recept verdubbelen!

*smart protein neemt meer vocht op dan whey eiwitpoeder, hierdoor wordt het een stuk romiger.

Bestel Smart Protein bij Body&Fit shop met 10% korting met mijn kortingscode!

Bekijk de kortingscode

Bereidingswijze van de protein granola

Verwarm de oven voor op 165 graden.
Doe alle droge ingrediënten in een kom, de hazelnoten kan je gerust iets kleiner hakken.
Roer alles goed door.
Klop het ei-wit stijf en doe dit bij de droge ingrediënten, samen met de olie en honing.
Roer alles goed door, tot er geen eiwit meer zichtbaar is.
Bak een bakplaat met bakpapier en verdeel de granola over de bakplaat.
Haal een beetje uit elkaar met een vork.
Zet in de oven voor ongeveer 20 minuten, het kan zijn dat het bij jouw oven iets langer of korter duurt. Houd het dus goed in de gaten.
Na 10 minuten hussel je granola even door. Door de ei-wit kan het zijn dat het is aan elkaar is geplakt, breek dit even door met een lepel of vork. Zo ontstaan er lekkere knapperige brokken.
Zet terug in de oven voor nog eens 10 minuten.
Laat volledig afkoelen.