PITTIGE SNACK PAPRIKA (EIWITRIJK)

Gevulde, pittige en eiwitrijke snack paprika

Ken je die gevulde rode pepers die altijd bij de tapas ligt in de supermarkt? Dit recept is daarop geïnspireerd, maar dan gezonder en eiwitrijk. Snel te maken, binnen 5 minuten, dus perfect als snack. Hiervoor heb ik sriracha gebruikt om het pittig te maken. En ook crispy chili olie voor extra pittigheid / smaak!

Ingrediënten voor 1 portie pittige snack paprika

1 rode punt paprika

150 gram cottage cheese

Sriracha naar smaak

optioneel: crispy chili olie om het nog pittiger te maken

Bereidingswijze van de pittige snack paprika

Snijd de paprika in z'n lengte doormidden en haal de zaadjes eruit. Doe in een bakje de cottage cheese en meng dit met de sriracha. Vul je paprika met het cottage cheese mengsel en als je van nog meer pittigheid houdt, kan je er nog wat crispy chili olie overheen doen. Dit is te koop bij de toko.