Wanneer ik peanutbutter jelly hoor, denk ik aan Spongebob. Jij ook? Pindakaas en jam is echt een lekkere combi. Als je het nog nooit geprobeerd hebt, dit is je kans. Deze gezonde en eiwitrijke cake bites zul je echt lekker vinden! Binnen een paar minuten staat de cake al in de oven, dus perfect voor de niet-zo-keukenprincesjes onder ons haha.
Ben je net zo'n pindakaas fan als ik ben? Ik heb nog meer recepten met pindakaas erin verwerkt! Je zult de pindakaas blondies en de reeses fudge ook heerlijk vinden!
Ingrediënten voor 9 protein bites
140 gram bloem
20 gram suikervrije siroop
4 gram bakpoeder
1 eiwit
125 ml magere melk
125 gram appelmoes 0% suiker
snufje zout
Topping
20 gram 100% pindakaas
40 gram bosvruchten jam minder zoet
Verder nodig
vierkante springvorm 16 x 16 cm
*smart protein neemt meer vocht op dan whey eiwitpoeder, hierdoor wordt het niet droog!
Bestel Smart Protein bij Body&Fit shop met 10% korting met mijn kortingscode!
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180 graden.
Doe alle droge ingrediënten in een beslagkom en roer door.
Doe alle natte ingrediënten in een andere beslagkom en mix tot een geheel.
Nu doe je de natte en droge ingrediënten bij elkaar en meng door tot een beslag zonder klontjes.
Leg een vel bakpapier op de bodem van je springvorm en vet de rest van je bakvorm in.
Giet het beslag in de springvorm.
Verdeel de pindakaas en bosvruchten jam over de bovenkant en maak een swirl met een mes.
Zet de cake in de oven voor 30 minuten. Na 30 minuten zet je het deurtje van je oven iets open (met een pollepel er tussen) en laat je de cake 10 minuten in je oven staan.
Daarna kan je de cake volledig laten afkoelen buiten de oven.
Snijd de cake na het afkoelen in 9 stukken.
voedingswaarde voor één protein bite
101 kcal - 1g vet - 15g koolhydraten - 5g eiwitten
Eet smakelijk!
Liefs, Anouk
