Ik vond wel dat het weer is tijd is voor een hartige snack. Ik merk wel dat jullie daar ook wel van houden, dus deze is voor jullie! Ik ben zelf ook heel gek op hartig, zoals een borrelplank met vleeswaren, nootjes, verschillende kaasjes en wat olijven. Krijg er nu alweer zin in! Deze kaasballen zouden daar ook heel goed tussen kunnen staan, lekker om zo te snacken of om op een toastje te smeren. Als je nog een balletje overhoudt zou je ze ook zo op je boterham kunnen smeren de volgende dag, die komen wel op dus!
ingrediënten voor 10 balletjes
200 gram zachte geitenkaas schijfjes honing 10 schijfjes in totaal
25 gram pistachenoten zonder schil
25 gram walnoten
basilicum en gerookte paprika poeder naar smaak
Extra honing optioneel
bereidingswijze
Hak de walnoten en de pistachenoten helemaal fijn met een mes of in een hakmolen.
Breng de nootjes op smaak met de basilicum en gerookte paprikapoeder. Hussel alles door elkaar heen.
Pak één schijfje van de geitenkaas en rol er met je handen een balletje van. Rol dit balletje door het mengsel met de nootjes en druk een beetje in het balletje.
Herhaal met de rest van de geitenkaas balletjes.
Optioneel kan je er nog extra honing over doen, zorg dan ook voor cocktailprikkers zodat je handen niet gaan plakken!
voedingswaarde per balletje, zonder extra honing
94 kcal - 8g vet - 2g koolhydraten - 4g eiwit
Eet smakelijk!
Liefs, Anouk
