Ik ben gek op wraps, voor mij mag je me er wakker voor maken 😜. Alleen in de ochtend dan he, met deze gezonde ontbijt quesadilla. Je kan hier elke soort wrap voor gebruiken, maar ik vind de Libanese wraps heel lekker. Dit keer lagen er alleen gekleurde wraps in de schappen. Lekker vrolijk je dag beginnen!
Voor de quesadilla smelten we eerst de kaas in de pan, hierdoor krijgt de kaas een lekkere, aanwezige smaak!
Ingrediënten voor 1 ontbijt quesadilla
1 wrap naar keuze Ik gebruik een Libanese wrap
35 gram geraspte kaas
100 gram eiwitten / liquid egg whites*
kruiden naar keuze
1 tomaat in blokjes gesneden
30 gram avocado in plakjes gesneden
15 gram pesto
handje verse spinazie
*Ik gebruik de eiwitten van Body&Fit, hierdoor verspil je geen eierdooiers.
Bestel de liquid egg whites bij Body&Fit shop met 10% korting met mijn kortingscode!
Bereidingswijze van de ontbijt quesadilla
Verwarm een pan voor op middelhoog vuur.
Als de pan is opgewarmd, verdeel je de geraspte kaas in de pan en laat dit even kort smelten.
Vervolgens schenk je de eiwitten erbij, kruid met je favoriete kruiden en laat dit even kort opwarmen.
Als de bovenkant van de eiwitten nog vloeibaar zijn leg je de wrap erop. Laat dit liggen tot de eiwitten volledig zijn gestold en draai dan om.
Leg de tomaat, avocado, pesto en spinazie op één helft van de quesadilla. Klap dan de quesadilla dubbel en verwarm aan beide kanten nog lekker knapperig.
Enjoy!
Voedingswaarde gezonde ontbijt quesadilla
476 kcal - 26g vet - 34g koolhydraten - 26g eiwitten
Eet smakelijk!
Liefs, Anouk