PROTEIN CHOCOLADE MOUSSE



Ik zeg altijd dat ik niet zo'n chocolade persoon ben, maar op een één of andere manier verwerk ik wel altijd chocolade in mijn baksels... zoals deze chocolade mousse bijvoorbeeld! Hij is echt heel lekker en heeft een volle, romige chocoladesmaak. Maar ben jij in tegenstelling zoals ik ECHT geen chocolade fan? Dan zou je van deze chocolade mousse ook heel makkelijk een aardbeien/vanille mouse maken, vervang hiervoor de eiwitpoeder en kant en klare protein shake in een ander smaakje!




ingrediënten voor 2 chocolade mousse

70 gram gepasteuriseerde eiwitten staat gelijk aan 2 eiwitten

4 gram agar agar of gelatine blaadjes/poeder

140 ml kant en klare chocolade protein drink kan vervangen worden door (plantaardig) melk

20 gram chocolade eiwitpoeder

vloeibaar zoetstof naar smaak

optioneel: extra cacao poeder, light slagroom



bereidingswijze

  • Klop de eiwitten op tot je het op zijn kop kan houden, zonder dat het uit de bak valt

  • Vouw de eiwitpoeder en de zoetstof door de eiwitten heen

  • In een magnetron verwarm je de chocolade drink voor een minuutje lang op de hoogste stand

  • Mix de chocolade drink met de agar agar. Als je gelatine blaadjes gebruikt, had je deze eerst moeten laten weken voor 5 minuten in een bakje met koud water.

  • Tot slot roer je de chocolade drink met agar agar door de eiwitten tot er geen klontjes meer zijn.

  • Laat afkoelen in de koelkast voor minimaal een uur


voedingswaarde per chocolade mousse zonder slagroom

91 kcal - 6,4g koolhydraten - 15,8g eiwit - 0,7g vet



Eet smakelijk!


Liefs, Anouk