Ik zeg altijd dat ik niet zo'n chocolade persoon ben, maar op een één of andere manier verwerk ik wel altijd chocolade in mijn baksels... zoals deze chocolade mousse bijvoorbeeld! Hij is echt heel lekker en heeft een volle, romige chocoladesmaak. Maar ben jij in tegenstelling zoals ik ECHT geen chocolade fan? Dan zou je van deze chocolade mousse ook heel makkelijk een aardbeien/vanille mouse maken, vervang hiervoor de eiwitpoeder en kant en klare protein shake in een ander smaakje!
ingrediënten voor 2 chocolade mousse
70 gram gepasteuriseerde eiwitten staat gelijk aan 2 eiwitten
4 gram agar agar of gelatine blaadjes/poeder
140 ml kant en klare chocolade protein drink kan vervangen worden door (plantaardig) melk
20 gram chocolade eiwitpoeder
vloeibaar zoetstof naar smaak
optioneel: extra cacao poeder, light slagroom
bereidingswijze
Klop de eiwitten op tot je het op zijn kop kan houden, zonder dat het uit de bak valt
Vouw de eiwitpoeder en de zoetstof door de eiwitten heen
In een magnetron verwarm je de chocolade drink voor een minuutje lang op de hoogste stand
Mix de chocolade drink met de agar agar. Als je gelatine blaadjes gebruikt, had je deze eerst moeten laten weken voor 5 minuten in een bakje met koud water.
Tot slot roer je de chocolade drink met agar agar door de eiwitten tot er geen klontjes meer zijn.
Laat afkoelen in de koelkast voor minimaal een uur
voedingswaarde per chocolade mousse zonder slagroom
91 kcal - 6,4g koolhydraten - 15,8g eiwit - 0,7g vet
Eet smakelijk!
Liefs, Anouk